L'autre côté

Le ton, définitivement trop dans l'affect, me fait inévitablement penser au style Carrie Bradshaw. Ce parti pris de rapporter systématiquement les faits aux émotions ressenties soit pendant les interviews, soit dans le quotidien ou dans l'enfance même de l'auteur, enlève au livre de Jonathan Safran Foer le vernis d'une rigueur journalistique qu'on a peut-être trop tendance à attendre, de ce côté-ci de l'Atlantique, d'un tel récit d'investigation.

Ce que ce livre n'est peut-être pas, d'ailleurs.

Pourtant le sujet est important. Enfin le sujet principal disons: l'évolution de la ferme d'élevage américaine traditionnelle vers une organisation toujours plus industrielle, toujours plus corporate, à la recherche du profit maximum – avec toutes les conséquences sur l'environnement et sur la santé publique qu'on peut imaginer: pollution des milieux et destruction de la ressource, maltraitance des animaux, développement de la résistance des virus aux antibiotiques...

Et de glisser tout naturellement vers une justification au végétarisme, mais jamais sans prosélytisme, toujours en rappelant l'objectif premier, celui d'une relation plus raisonnée et responsable avec le monde animal.

Cependant, on en apprend de belles. Les chiffres font froid dans le dos, les anecdotes peu ragoûtantes pullulent, en lisant on revoit défiler les vidéos sur YouTube et les rapports des ONG.

Ce livre est plutôt un eye-opener, le récit de l'évolution de la pensée d'un homme qui, ne pouvant se résoudre à financer même indirectement les usines à viande où les animaux sont entassés par dizaines de milliers, décide de modifier son régime alimentaire et de propager le message. Parallèlement il met le doigt sur l’ambiguïté de notre relation à la nourriture, elle aussi pleine d'affect - parfois malsaine, parfois dénuée de toute raison, et dont les dérives sont à l'origine de tellement d'horreurs.